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再次奉劝:柿子再好吃,也要注意5个“忌”!别等吃出问题才后悔

   转载 发布时间:2019-10-09 18:54:31   来源:康爱多网上药店   举报
【导读】金秋十月,各种水果都在准备着一展身姿,农名们期待着收获的喜悦,商贩们盼望着水果的到来,顾客们等待着水果的面世,当各色各样的水果摆满一行行货架时,来往的买家都被抓住了眼球。其中在货架上形状圆润(也有扁平状)、黄澄澄,甜糯...

金秋十月,各种水果都在准备着一展身姿,农名们期待着收获的喜悦,商贩们盼望着水果的到来,顾客们等待着水果的面世,当各色各样的水果摆满一行行货架时,来往的买家都被抓住了眼球。其中在货架上形状圆润(也有扁平状)、黄澄澄,甜糯糯,形似小灯笼的水果——柿子,极大勾起人们的购买欲望。

柿子在我国的历史悠久,是很多人心目中"凌霜侯",虽是民间颇为钟爱的水果之一,但是吃柿子可不是其他,可是有着颇多禁忌的。

吃柿子,要注意5个“忌”

1. 忌和富含高蛋白食物食用

高蛋白食物主要有酸奶、鸡蛋、螃蟹等。

由于柿子中含有一种多酚类物质——鞣酸,能和蛋白质发生反应,产生鞣酸蛋白。若是人体胃酸过多,鞣酸蛋白就会和食物中果胶、纤维素等物质发生反应,将柿子皮、柿子核粘合一起,在胃中产生"胃柿石"(胃石),常常会出现腹疼、腹胀、呕吐、黑便等症状,乃至出现糜烂性胃炎、胃溃疡等疾病。

但是患上胃柿石需要两个前提:大量使用柿子和柿子中鞣酸含量高。一般市场上所卖脱涩型柿子,都是经过处理的,无需担心其中鞣酸过多,只要适量便可。

2. 忌空腹食用

人在空腹状态下,胃内部的酸度通常较高,即便是吃少量的柿子也会产生不适感。是对于那些胃酸分泌过多、胃肠功能较弱的人,吃柿子也会引发不适感,要少吃。

3. 忌有糖尿病人多吃

柿子中的血糖含量并不高,但是糖分含量高,会有加深糖尿病人血糖的风险。对于糖尿病情况较轻的人,少吃些柿子是可以的,注意一定是适量。

4. 忌吃未成熟或是未脱涩的柿子

未成熟和未脱涩的柿子中含有较多的鞣酸,尤其是未成熟的柿子,靠近柿子皮的部分,鞣酸含量分布高,不建议食用。一定要保证所吃柿子是成熟,并且是脱涩的。

5. 忌大量吃柿子

吃过多的柿子也会有患上胃柿石的风险,一般而言,人一天食用的柿子量,中等大小的柿子不应该超过1~2个。

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